Яд на прилавках

Санитарные инспекторы на Ставрополье за прошлый год забраковали более трёх тонн вредной и опасной еды

Медицинский клуб «Будем здоровы!»   (газета в газете)

В краевом управлении Роспотребнадзора подвели итоги контроля за пищевой продукцией в 2017 году. Результаты шокирующие: на прилавках – засилье фальсификата. Хитромудрые производители наловчились подменять даже мясо в пельменях и молоко в сырах.

Больше всего нарушений  – в случае с мясной продукцией. Санитарные инспекторы за год проверили 239 объектов, где производят и продают мясо и полуфабрикаты из него, было исследовано 1434 пробы. И по итогам проверок пришлось забраковать и снять с реализации 65 партий мяса и мясопродуктов объемом почти полтонны.

Инспекторы составили 119 протоколов об административных правонарушениях, наложены штрафы на сумму почти 850 тысяч рублей. Самые частые нарушения связаны с неправильной маркировкой товара: на этикетках не было сведений о производителе, дате производства и сроке годности...

В цехах и на заводах не проводится производственный контроль, а работники не проходят периодические медосмотры. Магазины же торгуют продуктами без ветеринарно-сопроводительных документов (то есть вообще неизвестно, откуда это мясо привезли).

Нередко в магазинах продаются мясопродукты с истекшим сроком годности. А дважды инспекторы выявляли фальсификацию продукции: на этикетке было написано, что пельмени из говядины и свинины... а внутри – более дешевая курятина.

Не отличаются законопослушностью и производители «молочки». Инспекторы не допустили в торговый оборот 55 партий (почти 2,5 тонны) молочной продукции: либо с истекшим сроком годности, либо не соответствующие санитарным нормам.

Скажем, почти в 2,5% случаев «молочка», которая продается в торговой сети, имеет микробиологическое загрязнение. Причем, как правило, это связано с нарушениями условий хранения: в молоке бурно размножаются кишечная и синегнойная палочка, протей и даже сальмонелла, которые вызывают отравления и кишечную инфекцию.

А как только ни «химичат» производители с молочной продукцией: за прошлый год выявлено 58 фактов фальсификации сливочного масла, сметаны, молока, сыра и творога. Например, в сравнении с тем, что указано на этикетке, занижается жирность, а натуральное молоко разбавляют пальмовым маслом.

По итогам проверок составлено 154 протокола об административном правонарушении, наложено штрафов на сумму 1,3 млн. рублей. Через суд Роспотребнадзор добился наказания двух кисловодских компаний, «Хладонеж» и «Луч солнца».

Прекращены шесть деклараций о соответствии на молочную продукцию, выданные маслозаводу «Александровский», компаниям «Буренка», «Провинция» (Пятигорск), «Золотое утро» (село Винсады) и предпринимателю Сергею Головерову (Новоалександровск).

Проверяют санитарные инспекторы и продавцов фруктов и овощей – за прошлый год 582 торговых объектов. На содержание нитратов и пестицидов исследовали 1131 пробу (в том числе 12 проб импортной продукции).

Пришлось снять с реализации 18 партий плодоовощной продукции объемом почти 200 кило. Роспотребнадзор составил 44 протокола об административном правонарушении, правда, сумма штрафов оказалась небольшой – всего 95 тысяч рублей.

Роспотребнадзор напоминает: покупать мясо, молоко, овощи и фрукты следует только в местах санкционированной торговли. Ведь только там проводится контроль качества и безопасности продукции!

Обращайте внимание на внешний вид продуктов и на условия их хранения. Если вы нашли магазин, где торгуют некачественным товаром, проявите гражданское самосознание и немедленно обратитесь в Роспотребнадзор!

Андрей ЧЕХОВ